생리학, 영양학, 임상영양학, 생활주기영양학, 식생활관리 기초 위에 질환별 영양생리 변화와 특수성을 감안한 환자 영양관리를 주된 내용으로 구성하고 있다. 또한 질병의 원인, 증상 등을 파악하고, 이에 대응하는 식사요법 계획 관리 및 영양지도를 할 수 있도록 구성했다.
