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Food Colloids, Biopolymers and Materials (Hardcover)
Ton Van Vliet , Eric Dickinson, Ton Van Vliet (엮은이)
Royal Society of Chemistry | 2003년 11월 | 2003년 11월
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Rheology and Fracture Mechanics of Foods (Hardcover)
Ton Van Vliet
CRC Pr I Llc | 2013년 09월 | 2013년 09월
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