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  • Proteins in Food Processing (Hardcover, 2 ed)
  • Rickey Yada (엮은이)
  • Woodhead Pub Ltd | 2017년 11월
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  • Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Hardcover)
  • Rickey Yada (엮은이)
  • Woodhead Pub Ltd | 2015년 07월
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