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이치세 에쓰코푸드코디네이터이자 요리연구가. ‘만들기 쉬운 맛있는 가정 요리’ 를 테마로 잡지와 텔레비전에서 활약하고 있다. 흔히 사용하는 재 료에 아이디어를 더한 레시피로 젊은 여성을 비롯한 폭넓은 세대 에게 인기가 높다. 교육 프로그램의 요리를 감수하는 등 어린이들 을 위한 요리 교육에도 힘을 쏟고 있다. 저서로 『아침, 미리 준비 된 도시락 만들기』『앙증맞은 도시락 반찬 카탈로그』『초보자를 위한 요리BOOK』 등이 있다. http://e-ichise.com 대표작
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