1955년 5월 6일에 태어났다. 20대 초반에 서울대학교 식품공학과에 입학하면서 식품과 인연을 맺게 됐다. 졸업 후 전공을 살려 ㈜오뚜기에서 마요네즈 연구원으로 근무, ㈜엠디에스코리아에서 연구소장으로 근무하는 등 식품업계에서 40여 년간 식품과 함께했다. 저서로는 『우리가 몰랐던 식품의 비밀 45가지』, 『알수록 맛있는 음식 이야기 1,2,3』, 『비타민과 미네랄에 대한 모든 것』이 있다.